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桂花正大量盛開,如何快速採收加工 [複製鏈接]

brown

萬分會員

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發表於 2012-1-8 18:35:19 |只看該作者.....

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本文章最後由 brown 於 2012-1-9 12:46 編輯

園中6年來陸續種下的桂花逾20株
最近正大量盛開,香氣飄揚
如何採收較快速?
乾燥後如何加工?

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以粗茶淡飯養養胃，用清新空氣洗洗肺，讓燦爛陽光曬曬背，迎徐徐清風不知累！

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淡水張

長青會員

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發表於 2012-1-8 19:04:21 |只看該作者.....

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1# brown
同是桂花愛好者聽說種烏龍茶家同時種些丹桂用來薰香桂花盛開時用蚊帳擺在樹下搖樹讓花掉蚊帳紗上再採收

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brown

感恩知足惜福回饋儉樸勞動環保單純低調樂活自在關懷無愧

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ㄚ銘

中級會員

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發表於 2012-1-8 20:59:09 |只看該作者.....

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2# 淡水張

把雨傘打開，然後倒掛在桂花樹上。
用一根竹子輕輕敲打桂花樹。桂花就全部掉在雨傘裏頭。
這是我在草地狀元看到的。

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陳青

萬分會員

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發表於 2012-1-8 22:03:13 |只看該作者.....

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本文章最後由陳青於 2012-1-8 22:13 編輯

園中6年來陸續種下的桂花逾20株
最近正大量盛開,香氣飄揚
如何採收較快速?
乾燥候如何加工?
brown 發表於 2012-1-8 18:35

桂花採收：在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金黃色、含苞初放時採摘，做到輕採、鬆放、快運，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。

採摘方法：先折枝，後摘花。折去下垂枝，即“見五留五”3個枝的折去1-2個，即“間隔留頭”，去弱留強，有利於明年的枝抽梢開花。折枝兼顧摘花，先折後摘花，由外向內，由下向上採摘。摘的花和枝，堆放樹蔭下涼處，厚度10cm以內。桂花採摘的方式決定著頭花的數量。頭花採摘如占全樹的20％，可在接近落花期，在樹底下鋪上塑膠薄膜搖花，免去折枝造成花的損失。頭花量超過80％，應適時採摘，禁止“搖花”。

桂花花期比較短，前後僅有4-5天。為了保證產品品質和產量，要適時採收。在一個地區，不同品種花期不同，同一品種在不同年份，因氣候條件的變化，花期也不一樣。為了保證花的產量和品質，應在花期後3-4天內採摘完畢。

10月3日深秋桂花香，又到了採收桂花的季節；南投縣名間鄉八卦山的「桂花森林」三日開始採收，工人們踩在梯上採桂花，滿園花香，採好的桂花製成桂花茶，或做成桂花套餐，花香滿園，美食添金花，這時候桂花森林可說是色香味俱全。

園方三日鳩工採花，工人們踩在木桌及鋁梯上，翻枝撥葉，把細細的桂花採下，一整天下來，只採到三百台斤的桂花。

桂花森林負責人陳雋雅表示，她曾祖父留下這片百年桂花林，每年春、秋兩季採收桂花，製成桂花茶，或加工成茶葉香片；近年更研發桂花套餐，並把純農業的桂花園轉型變成觀光桂花園，推出桂花餐、茶食，成了全台獨一無二的桂花天地。

無諍三昧，斯為第一。

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發表於 2012-1-10 08:36:41 |只看該作者.....

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4# 陳青
小莊園也種了數十棵桂花樹,現在正是花開香溢,只是一直沒閒功夫去採花兒,任它花開花謝,
看了以上報導;還真是費事;倒是南投縣名間鄉八卦山的這家「桂花森林」,能做出複加價值,很能吸引我等有桂樹的,去學習.觀摩.品嚐,

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brown
陳青

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lake22

萬分會員

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發表於 2012-1-10 09:16:31 |只看該作者.....

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本文章最後由 lake22 於 2012-1-10 09:29 編輯

在園子裡,  恣意而坐 ;
閒泡一杯茶, 摘採桂花少許, 令飄浮其上 ;
品茶時 , 聞清香陣陣 , 觀茶色, 賞桂花於茶湯上旋轉游移之姿 ;
放下茶杯 ; 見滿園青綠 , 花木扶疏 ,  秋冬天氣沁涼入心 ;  一片平靜
色. 香. 味俱 ,  外加一時風雅閒情 ,  一抹淺笑 ~

一株桂花 ,  也可以這樣享用

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