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橄欖乾的製作 [複製鏈接]

安居坊

金牌會員

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1^#

發表於 2012-10-18 10:49:05 |只看該作者.....

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簡易橄欖乾製作方法
先將橄欖洗淨陰乾

將果肉取下加梅子粉醃漬放冰箱兩天

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取出曬個一兩天即可

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好吃的橄欖乾完成

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愛護地球~~做~~就對了~
多利用自然資源~~

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chingwen

萬分會員

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2^#

發表於 2012-10-18 13:55:28 |只看該作者.....

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簡易橄欖乾製作方法
先將橄欖洗淨陰乾

將果肉取下加梅子粉醃漬放冰箱兩天
http://pic.2home.com.tw/2home/images/1210/34f28864 ...
安居坊發表於 2012-10-18 10:49

安大，相信看了這些照片，一定有很多人跟我一樣再流口水...
對您是輕而易舉，對我而言，卻是大學問，讓人却步茫然中...
第一是沒時間，再來是沒經驗，三來是連晒蘿蔔乾都會發霉...
因此沒有信心，只要是醃漬品我就都沒輒了！

田園中生活，悠遊又自在！

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jane3317

長青會員

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3^#

發表於 2012-10-18 14:08:47 |只看該作者.....

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我記得橄欖肉很難剝離.........
我老家山上附近路邊在元旦前後滿地都是橄欖
籽是圓頭的那種

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安居坊

金牌會員

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4^#

發表於 2012-10-18 16:25:32 |只看該作者.....

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2# chingwen

大姐~您忘了我住在好山好水好無聊的地方嗎?
他們都好無聊我可時間都不夠
除了遊山玩水就動動手
天公伯會眷戀我滴
這曬1~2天就OK啦
不然撥好放冰箱醃2天也很好粗ㄛ

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胡媽媽

愛護地球~~做~~就對了~
多利用自然資源~~

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安居坊

金牌會員

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發表於 2012-10-18 16:28:21 |只看該作者.....

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本文章最後由安居坊於 2012-10-18 18:48 編輯

3# jane3317

您那是錫蘭橄欖
我這是土橄欖
外面甘草橄欖蜜餞或中藥行的是土橄欖ㄛ
是有一點不好撥
保護措施要做好
不然會起水泡

愛護地球~~做~~就對了~
多利用自然資源~~

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大地彩妝師

萬分會員

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6^#

發表於 2012-10-18 19:42:34 |只看該作者.....

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有種子嗎？^__^

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筑心

金牌會員

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發表於 2012-10-18 22:59:15 |只看該作者.....

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有一次買芭樂向老闆要梅粉，老闆說：「梅粉都是糖精，不要吃。」所以是不是自己調味不要加梅粉，因為朋友也請我吃過自己做的檸檬乾，他也是說檸檬切片，灑上梅粉，放冰箱醃幾天，再把它曬乾就可以了，我看著咱家檸檬樹上今年僅有的三顆檸檬，就肖想要把它拿來做檸檬乾，還在想是不是要用我自己做的梅汁醃，但是又怕泡在湯汁中道時候會不會太濕，曬不乾或發霉，其實梅子也是加糖下去醃而已，那是不是可以自己調味，至少不會吃下糖精，很多賣的蜜餞都加一堆亂七八糟的東西，所以還是自己動手做比較放心。

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