益智節目「木須」是啥？ 筍絲、木耳各見解 東森新聞 – 2013年7月19日 上午9:40

淡水張

益智節目「木須」是啥？ 筍絲、木耳各見解
東森新聞 – 2013年7月19日 上午9:40
您可能吃過木須炒麵，但您知道「木須」是什麼嗎？由胡瓜和Janet主持的益智節目，最近就出了這一題，好多人都猜是黑木耳，但是答案一公布，讓大家都跌破眼鏡，因為「木須」指的竟然是蛋，連阿基師都曾經在節目當中搞錯。
木須炒麵的木須究竟是啥？參賽者看法大不同，雙方各有見解，還能講出一番道理，不過答案一公布，可讓全場驚呼。跟印象中的差很大，就連阿基師都曾在節目上，有不同見解，阿基師：「木須木耳在這裡。」斬釘截鐵確定木須就是木耳，不過美食評論家則有不同看法，美食評論家胡天蘭：「木須就是雞蛋啊，北方的伯伯跟大叔就是說木須就是雞蛋，因為那就是他們北京的土話。」
其實木須應該叫做木樨，就是桂花的意思，因為炒蛋的嫩黃色類似桂花才有這個美名，同時也是宮廷內對雞蛋的別稱，在宮中裡面太監沒有那個的，所以不敢在公公前面講這個蛋，就想個很好的名字，就叫做桂花那種感覺，就叫木須。
節目播出後在網路上引發熱烈討論，其實這題目是出自於「唐魯孫談吃」這本書，答案顛覆你的想像，幾乎所有人都答錯，看電視長知識，觀眾也算是上了一課。

黑面

1# 淡水張

有沒有木須炒蛋這道菜?

我以為是Mushroom轉來的.

黑面

在http://www.excite.co.jp/world/fantizi/的翻譯

木須 --> かき卵入り

黑面不懂日文, 不知其義, 只是胡亂搜尋...

這又是什麼?

圖片連結自http://blog.livedoor.jp/itaco_88/archives/52083380.html

mcc96

試試叫盤木須炒麵吃吃(北方館子)不錯吃(如用刀削麵更讚)

mcc96

拍謝    木須炒麵非素食(豬肉木耳筍絲蛋之類) 市立圖書館巷子內一家刀削麵館 份量夠挺好吃的(不貴)