邁向心田生態農園之路

silene

第一次在版上發言是在--2home中部家族交誼區--苗栗.台中.南投.彰化 » 苗栗我先上陣啦！page48，
謝謝 大野狼、Jason_sss、yum228228、may2011、fums420505及阿妙等前輩的鼓勵，我對於版上工具、互動方式還有待學習，禮貌不週之處尚請見諒。
在版上得到很多資訊，更有些已親身體驗過，收益良多：
烤窯的建構目前已完成囉，雖然外觀不完美，工法有需多小瑕疵，但實用功能不錯（二層式），過程累而有趣，試過地瓜、玉米、披薩、麵包。
簡易火箭爐設置，目前是野炊、現場煮綠竹筍、桂竹筍、煮玉米最佳設備，作物採收後一小時內下鍋，保持最佳原味。
天然酵母麵包、饅頭製作有一些成果，雖然還沒解決為何麵團不加油就會黏手的問題。
綠竹筍竹頭的整理，年底就需要全副武裝上場囉。
另山坡地設置資材室之簡易水保、設施容許使用、資材室是否可設廁所，也在版上作了一些功課，資材室容許使用我是全程自己送件完成的。
生態水池/生活污水處理也在版上找了需多資料，目前尚未定案就是了，所幸也還不急。
目前對於人與土地的互動、對於從耕地到餐桌有越來越多的感觸，想到了在貴版借個空間作紀錄，或許也可以分享一些心得。

話說國中時期，祖父曾說：如果不認真讀書，以後田就給你種好了。訴說著種田養家的辛苦。
十餘年後台中的田不再了。我和老婆都是農家子弟，對於農田都有深厚的感情，2010年12月，我在公館南河村換了一塊農地，成了假日農夫，苗栗山城吸引我的是較自然的生態環境，乾淨的水資源，期望未來能持續維持，這是第一項自我期許。
由於賣賣不破租賃，實際使用的面積約2分地，在姊夫的協力下，假日整理起來倒也還能負荷，從清除檳榔樹開始，30米長斜坡走道改為竹梯，設置農業資材室、集水排水灌溉管線安排，新植檸檬苗，種植糯玉米、小蕃茄、芋頭、秋葵、青椒、高麗菜、青花菜及絲瓜等，有些略有收穫，有些全軍覆沒，對於這塊土地、氣候條件的認識也越來越多。我老婆在假日帶二個幼稚園小朋友一同作生態體驗，順便餵蚊子及小黑蚊，玩泥巴、昆蟲觀察、捉炸猛、竹結蟲、螳螂、鍬形蟲，在野溪玩水捉魚蝦，春季賞螢火蟲，這是我們希望給孩子的童年。
有圖有真相，但這2年多來在這農地上拿鋤頭、割草機、電鋸，居然沒拿過幾次相機（我只用單眼相機），圖片再陸續分享囉！

隨著租約即將結束，農地管理的責任將全面回到我的手上，這塊農地需要更有效率的管理，對假日農夫恐怕是不可能任務，果園抽水馬達修復、果樹病枯枝的修剪，枯死果樹的更新種植，有機質肥料的搬運、施用，整地作畦及雜草管理（不覆蓋塑膠布）等...。
農業研究曾經是我的專業，但農事耕作我才剛入門，生態農園是我的第一個願景，如何走在正確的道路上我還在摸索，8年前我曾問的問題是多大的面積是可達成生態平衡的最小單位，至今我仍沒有答案。

eastern

1# silene
請教silene大,

1. 所以現在您將由2分地變成多大的面積呢?
2. 生態農園的定義是放任雜草叢生或是...?
3. 不使用塑膠布...是否一切自動機械化的農機均秉除呢?

還有許多理念是需要慢慢修正的...

silene

1. 所以現在您將由2分地變成多大的面積呢?
2. 生態農園的定義是放任雜草叢生或是...?
3. 不使用塑膠布...是否一切自動機械化的農機均秉除呢?

還有許多理念是需要慢慢修正的...

謝謝 eastern 大的指教
1.權狀面積約1甲多，都為山坡地保育區農牧用地，其中約6分地為前地主種植水柿/紅柿及桶柑，惟改採有機種植後，桶柑受鍬形蟲及天牛危害嚴重。
2.生態農園理想化為在農作生產及生態達成平衡。
農地環境包括陽光、空氣、水、土壤、動物、作物/植物、微生物等，以物質/能量的增減來看，植物從陽光、空氣及水獲得能量，固定為光合產物，可供人及環境中的動物食用，目標是從生態農園中收穫食用的物質，應等於或小於環境中累積的速度，因此，玉米僅食用玉米粒，苞葉及玉米梗要回到農地上，而非直接以垃圾丟棄，我家的廚餘累積後，都帶回農地土壤掩埋，日後考慮設置堆肥處理（包括作物殘株、雜草、枯枝落葉等），目前仍有添加外源物質（有機質肥料）。當然，前述有些過於理想化，操作方式也還不明確，作物種類的安排及輪作方式會是第一件事。
3.使用塑膠布覆蓋的好處是土壤水分穩定，不長雜草，外加肥料的效率也較高。我不使用銀黑塑膠布有幾個原因：價格貴（3尺*400M/捲約1000元），使用後不易完整回收，仍會殘留在土讓中，另一原因是影響土壤中微生物及蚯蚓活動等。
會使用動力農機，也有汽柴油的消耗及可能污染，1甲多農地若僅靠鋤頭及鐮刀，我自付沒那個能耐。

如您所說，有些理念需要慢慢修正，理想化與實際面也需取得平衡點。

silene

延遲了半年，開始作一些回顧與更新

話說3年多前一切從這張圖片開始，拿著地籍圖簡單對了現場的位置，點交時採用指界而非鑑界
相片中的檳榔樹在土地過戶後就逐漸消失，從手鋸到鏈鋸約2個月期間，共處理掉50餘株檳榔，吃了幾支半天筍。


乾淨的小溪，是當初吸引我及內人的關鍵，水深約30公分左右，魚蝦不少，但有三批人約每隔2週來放蝦籠
特定季節豆娘種類及數量也不少
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由小平台遠眺，油桐花季時滿山白頭
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silene

買賣不破租賃，果園及蔬菜區出租後，我剛好可以留著約1分多地小平台開始實作
針對小平台作了簡單規劃，調整水塔位置以開闊視野，設置農業資材室，調整進水、出水管線
農業資材室約6M*5M，不到45平方公尺，一則不想佔到太多動線，一則節省些經費，向公所申請農業設施容釣洏峞A向縣府申請簡易水土保持，都自己送件及會勘。

資材室採用雙層壁板（13mm+13mm），正面用玻璃窗及玻璃門，平時僅放置鋤頭等手工具及肥料，請過客確認有需要的物品再決定是否進入（最好不要）。


從小平台到下方果園原是一泥土路，下過雨經常濕滑，自行就地取材以綠竹做出階梯，是我們到此地的第一項DIY建設，移著階梯旁邊後來又種上桂花，陽光照下別有一番景致。
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silene

當地自然生態相當豐富，鳥類、昆蟲及蛙類等相當多樣化，期望人為操作對他們的影響降到最低

蝴蝶、鳳蝶及蛾類等，有釵h拍不起來或沒機會拍照


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旁邊的廢棄水池在春夏有蛙類合唱團
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另有陸蟹長期出沒
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silene

磚窯是第二項建設
窯烤構想提出後全家表示贊同，怎麼作？上網找資料囉（感謝多位站上大大提供資料分享），想法及構圖在心中放了3個多月，行動派的姊夫開始催了，於是做了再說
紅磚500塊，耐火磚SK32共25塊，保溫磚30塊，耐火毯1捲（60*720*2.5公分），耐火泥1包，可鑄性耐火泥1包，鋼筋牙條、點焊網、水泥2包，沙及碎石12包，以上除了磚及耐火毯足夠外，其餘都不夠，陸續又追加，總計材料成本約15000元，2人工共16工天完成。
基座約150*150公分，基座下紅磚8層，高約45公分；下層窯門約34*H20公分，上層窯門約34*H30公分，窯身外尺寸高約120公分，下方植經約100公分；內部尺寸之中間層板為可鑄性耐火泥鑄造，直徑60公分，可同時放3片10吋披薩，旁邊約10公分與下層相通，火及熱源可上來。
由內到外：窯璧內層為紅轉以耐火泥黏著，紅磚逐層縮排之外側略以水泥沙固定，完成後先抹上一層耐火泥封閉孔隙，再以點焊網及水泥沙作第一層固定，乾了之後鋪上耐火毯保溫隔熱，最外層再以點焊網及水泥沙固定，並作裝飾，標記為「心田窯」（我家當時大班小朋友手寫放大），不過細石黏貼效果不明顯。手印是有幫忙搬磚塊進來的才可留印記，後來參與的就僅能貼貝殼了。

當時做二層是考慮到溫度不足時可由下層在加熱，實際使用時上下層都可烤食物，但食材的配置就很重要了。
上下層無法同時燒柴加熱，目前使用是先加熱上層，至表溫約200度時，將餘燼撥到下層，進行下層加熱，表溫約240度時開始使用。
目前烤過全雞、披薩、天然酵母麵包及地瓜等蔬果，效果不錯，讓我有點後悔窯壁不是用耐火磚，耐用度不知如何。



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silene

農地上果園是主要區塊，前地主種了澀柿（紅柿及水柿）、桶柑及椪柑，前2年大佃農應該是看上這果園才來租用，但椪柑未整枝施肥去年（2013）幾乎無果實，桶柑也因得病及蟲害損失2/3植株，柿子的影響較小。
102年底租約提早結束後，將病株無法回復之桶柑砍除，過於茂密遮陰的柿樹也鋸除，僅留20株，其餘空檔將陸續補荔枝及檸檬（相片另補）

柿子的花


自然紅熟軟柿
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桶柑
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梅僅一株，2013年4月中旬共採了12斤，作了Q梅及梅子酵素，今年（2014）初梅花盛開。
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二年前種了6株平地水蜜桃，去年開花總共結了1顆果實，今年開花較多，共有7顆果實，相較於站上其他成員之白鷺鷥成群真是汗顏。今年則於溪邊另整地一區種植21株平地桃（自行嫁接）
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另有一區作為蔬菜種植，2013年底租約結束後我自行清掉塑膠布及殘株，整地後種植蔬菜
曳引機初翻耕後，以小金剛中耕機碎土，人工開溝作畦
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第一批種植了高麗菜、青花菜及結頭菜，後續也種植了彩虹玉米、蘿蔔、胡蘿蔔、包心芥菜、茼蒿、青蒜、青椒及菾菜等
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此區日照較小平台好很多，小平台被後方小山坡及綠竹遮蔽，冬季僅有半日照，之前高麗菜及結頭菜都長不好，且甜度也不夠。
移到蔬菜區種植後生長好很多，草生高麗菜等採收時雖然仍是比小的，甜度卻很不錯，青花菜連同側芽花序吃了快2個月，結頭菜更是最佳湯底。
青椒在苗栗丘陵地冬季則適應不良，植株小且結實差。
10月底播種的彩虹玉米也太晚了，生長慢，株高40-50公分就抽穗，且結實差，到2月中100多株收了約10穗，且每穗上頭要算粒的。
包心價菜是過年時的長年菜，沒有13種農藥的疑慮！
蘿蔔及胡蘿蔔也都有收成。

另迎合小朋友喜好試種了草莓，真的要老天爺賞臉，陽光普照時草莓香氣及甜度令人難忘，陰雨時請自行想像
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至2014年3月中止，蔬菜區尚有甜玉米、青蒜及胡蘿蔔
其餘已重新整地進行春季種植....

aray

Silence 大大，您這些相片，真是看得好開心，農作與自然融合，太好了。那條淺溪是寶
我去年也拼老命在我那塊劣地（整塊地是岩塊，夾雜黃沙）埋廚餘，有埋的地方長得出肥綠的植物，好高興，可是也因此滋長大量紅火蟻，今年在掙扎，不知道要不要埋。

nongchangdan

這個帖子好久不更新了，看到了窯爐了，成品漂亮極了。希望silene大能再把田園的生活分享上來，一定要有圖有真相。