我對農法的名詞解釋

小樹

以下是我的個人看法,不過我既不是學者,也不是教獸,
更不是名人,甚至完全是農業的生手,只是提出
一年多來到處看資料之後,對於農法相關名詞的定義看法.

A:慣行農法:指的是近四.五十年來的農耕方法,主要的特色是化學肥料與藥品的施用,因為二次大戰期間所研發的石化及藥品工業,而推行全世界的農耕方法.

B:有機農法:此農法是相對於[慣行農法]而產生的,因為化肥是人工合成的新物質,因此只要不用化肥和傳統農藥,就可以稱為[有機農法].

但由於有機的定義還很模糊,排除了傳統使用的化肥和農藥之外,新研發的殺蟲或殺菌的藥品,標榜提煉自天然元素,因為不是石化工業的產品,所以就被[有機農法]所接受.

也就是說,大部分的有機農法在使用有機肥料之外,對於病蟲害的防治有各種花樣與花招,也都自稱為[有機農法].

(換句話說,有機認證的標準只是採用排除法,只要排除使用石化肥料與農藥,就可以取得認證.)

C:自然農法:此農法首先提出的是日本人岡田茂吉,此法特色是:不施肥,不噴藥,不休耕及自家採種.所謂的不施肥是連有機肥料也不用,不噴藥當然也不會噴灑蘇力菌去殺蟲,可是在執行的過程中太艱難,因此真的能完全做到的很有限.

比如說:不噴藥難以防治病蟲害,所以演變成建溫室來耕種,這種種法實在不能說是[自然]的耕種法.

而許多機構認為借助一點點大自然的力量,或盡力恢復部分生態環境,也自許為[自然農法],因此造成目前[有機農法]與[自然農法]混稱的局面.

在此混亂局面下,[生產履歷]就成為判斷的依據,可以根據農人種植過程所用的方式與材料,來加以判斷[有機程度],若只是蓋個章說有經過認證的有機產品,可能還是不夠保險.

文旦

教獸？我以為是「叫獸」。

有機農業應該還要排除生長激素(荷爾蒙／激勃素)吧, 我比較怕這個,
它能讓蔬果長的肥美, 賣相一級棒。
個人認為農藥其實也是生長激素的一種, 讓蟲蟲生癌死翹翹,
我猜的啦, 因為我也不是專家或叫獸。

秀明自然農法我也很好奇, 正努力觀察中, 常到夏耘的部落格瞧瞧。
不過我還是很主觀的認為, 要實施自然農法恐怕要有比較大的土地吧,
生產力相對於慣行農法低, 又要騰出土地休耕, 比較適合個人修行吧。

先前鹽水鯛前輩對有機栽培的疑慮也讓我想了好多天, 生活的真實面經常不得不面對,
我和朋友努力了一年, 得到的作物不抵金錢的支出。
還好我們只是閑暇趣味, 套個生毛的名詞, 叫做「半農半Ｘ」。

ＴＭＤ, 這些生意人真利害, 老發明一堆詞句, 讓高知識低智慧的都市俗跟來跟去,
什麼Ｍ型化、國際化、藍海紅海啦, 真正族繁不及備載。離題了, 回魂哦。

小樹

post by ""sheekang""
教獸？我以為是「叫獸」。

有機農業應該還要排除生長激素(荷爾蒙／激勃素)吧, 我比較怕這個,
它能讓蔬果長的肥美, 賣相一級棒。
個人認為農藥其實也是生長激素的一種, 讓蟲蟲生癌死翹翹,
我猜的啦, 因為我也不是專家或叫獸。

我比較沒有思考到生長激素的問題,
這方面會使用的大部分是種苗業者,
例如怕長太快用抑制生長素,
讓作物長得好的激素,
我懷疑是肥料商加在肥料裡.

我就親身看到我大哥向農會買了一包肥料,
上面寫[有機質肥料],仔細看是內容添加有[有機質],
等於是化肥+有機質,
但很多農人可能以為自己買的是有機肥料,
所以肥料商的問題不小,
但恐怕那一塊是很大的勢力圈.





秀明自然農法我也很好奇, 正努力觀察中, 常到夏耘的部落格瞧瞧。
不過我還是很主觀的認為, 要實施自然農法恐怕要有比較大的土地吧,
生產力相對於慣行農法低, 又要騰出土地休耕, 比較適合個人修行吧。

自然農法並不休耕,生產力低也只是初期,但我還不確定中後期的生產力如何,到底是否能和慣行或有機農法相比?

到目前為止,我比較確定的是品種很重要,但越來越發現台灣品種的農作物越來越少,這點增加了自然農法的低收成,因此養地還要養在地品種,[前期]的時間就拉長了.


先前鹽水鯛前輩對有機栽培的疑慮也讓我想了好多天, 生活的真實面經常不得不面對,
我和朋友努力了一年, 得到的作物不抵金錢的支出。
還好我們只是閑暇趣味, 套個生毛的名詞, 叫做「半農半Ｘ」。



你的農地在那裡呢?要多談談你們一年來的經驗嗎?


ＴＭＤ, 這些生意人真利害, 老發明一堆詞句, 讓高知識低智慧的都市俗跟來跟去,
什麼Ｍ型化、國際化、藍海紅海啦, 真正族繁不及備載。離題了, 回魂哦。

woodlakeview

post by ""小樹""
以下是我的個人看法,不過我既不是學者,也不是教獸,
更不是名人,甚至完全是農業的生手,只是提出
一年多來到處看資料之後,對於農法相關名詞的定義看法.

C:自然農法:此農法首先提出的是日本人岡田茂吉,此法特色是:不施肥,不噴藥,不休耕及自家採種.所謂的不施肥是連有機肥料也不用,不噴藥當然也不會噴灑蘇力菌去殺蟲,可是在執行的過程中太艱難,因此真的能完全做到的很有限.

比如說:不噴藥難以防治病蟲害,所以演變成建溫室來耕種,這種種法實在不能說是[自然]的耕種法.

感謝小樹提供農法的名詞解釋，非常受用．

小弟對自然農法存有疑慮，這幾年在 300 坪土地試種一些蔬果花草等作物，發現低成本的自然農法完全行不通，就以香草植物薄荷來講好了，只要一年不去管他，它就無法無天的散佈到無法再種植其他植物．另外一種蒲公英也是，其繁殖力太強．

經過這幾年實驗有機種植，將來希望在台東擁有至少四分以上農地，目前在規劃中最困擾的就是這些繁殖力太強，又不是目標作物該如何控制？不知各位大大有什麼好的方法？

小樹

post by ""woodlakeview""


感謝小樹提供農法的名詞解釋，非常受用．

小弟對自然農法存有疑慮，這幾年在 300 坪土地試種一些蔬果花草等作物，發現低成本的自然農法完全行不通，就以香草植物薄荷來講好了，只要一年不去管他，它就無法無天的散佈到無法再種植其他植物．另外一種蒲公英也是，其繁殖力太強．

經過這幾年實驗有機種植，將來希望在台東擁有至少四分以上農地，目前在規劃中最困擾的就是這些繁殖力太強，又不是目標作物該如何控制？不知各位大大有什麼好的方法？

我以為薄荷是很難種的植物呢,
過去用盆栽種過三次都沒長成,
覺得你說的好神奇哦,
你是種在那裡呢?

剛開始接觸自然農法時,
我第一個反應也以為[什麼都不用做,
讓大自然去生養作物,那不是成了野生農法嗎?]

現在我就不完全這麼認為了,
畢竟[農法]二字代表人為干涉的成分,
只是如何順應自然?與大自然取得雙贏的局面?
應該是[自然農法]另一層面的核心精神所在.

[一年不管它],大概不能叫農法吧!

因為[自然農法]的重點在[養地],而每塊地的條件與情況不同,
其實無法根據作物生長情形來統一說明情況,
最大的可能是剛好種下非常適合該環境的植物,
所以才無法無天的繁殖吧.

像咸豐草對大部分的地主來說,都是頭痛的植物一樣,
想控制它們,只能勤於整理囉.

ssbbs

post by ""小樹""
我就親身看到我大哥向農會買了一包肥料,
上面寫[有機質肥料],仔細看是內容添加有[有機質],
等於是化肥+有機質,
但很多農人可能以為自己買的是有機肥料,
所以肥料商的問題不小,
但恐怕那一塊是很大的勢力圈.

有機肥料又區分為「單項有機肥」與「雜項有機肥」，

所謂單項有機肥料，就是用單一物質去做出來的，
例如：牛糞有機肥，雞糞有機肥

雜項有機肥料，就是多樣物質的混合做出來的，
例如：黃豆粉、米糠、粗糠、魚骨粉、豬骨粉（粕卡西配方）

卑詩

喝冷泡茶 農藥殘留問題大
更新日期:2007/09/29 08:27 記者:【林春元／太保報導】
喝「冷泡茶」已蔚然成風，隨著近年暖冬，甚至不分寒暑，許多愛茶族人手一瓶，但日前越南進口茶葉被檢驗出有農藥殘留問題之後，如何保障民眾「喝的安全」？對已闖出名號的阿里山高山茶，「生產履歷制度」顯得更為重要，也勢在必行。

嘉義縣長陳明文多年來積極推動「阿里山茶」優良品牌，但面對外國進口茶葉衝擊，再加上嘉義縣府提倡的「防偽標籤」拓展有限，民眾飲用冷泡茶會不會把未經檢測的殘留農藥也喝進肚裡？令人憂心。

擔心阿里山高山茶品質遭到偽劣進口貨池魚之殃，縣府認為最好的方式，應該是「落實農產品生產履歷」機制，為此委託縣農會進行三個月的分區訓練計畫，提升茶農實施意願，並協助申請驗證手續及補助費用。

阿里山茶 應落實生產履歷

「提高農業產值，重點應在品質的提升，而不僅是量的增加，」陳明文與縣府祕書吳容輝都如此強調，由於阿里山優良茶的品質與包裝都已經建立，因此未來應特別重視生產履歷，由政府直接成立或者輔導民間成立具有公信力的檢測機構來執行。

茶農多用舊包裝 防偽打折

「喝茶一族」都知道，一般泡茶使用熱水，並且習慣把第一泡倒掉以減少農藥殘留，而冷泡茶則是直接把茶葉或茶包投入，放置或冷藏數小時後飲用，降低「單寧酸」在高溫時的釋出，而且可以保留「兒茶素」與「茶多酚」等物質，有效促進腸胃蠕動及清除宿便。

農業局官員指出，近年推廣的茶葉「防偽標籤」是運用ＤＮＡ生化科技，以保障消費者喝的是不含農藥的真正阿里山好茶，但因茶農目前仍習慣使用舊式包裝，導致不肖業者魚目混珠，要藉由保障品質來提升產值，就大受影響了。農政官員說，由茶葉改良場凍頂工作站所執行的農藥殘留化學檢測，已實施多年，對象包括參加廠農合作與加入吉園圃的茶園，其他茶農則以不定期抽檢方式辦理。

為了取得消費者信賴，或者因應茶商要求，嘉義縣有些茶農也主動把茶菁送往檢驗，農藥檢測多達212種，檢驗費用近萬元，加上其他資料等花費，都是不小負擔。

建立「生產履歷制度」，愈來愈多產品獲得認證後，才有提升產值及保障消費者希望可言，不僅適用於包括茶葉在內的各種農漁產品，讓消費者能吃得安心，喝出健康。

job

post by ""小樹""

B:有機農法:此農法是相對於[慣行農法]而產生的,因為化肥是人工合成的新物質,因此只要不用化肥和傳統農藥,就可以稱為[有機農法]

只做到不用化肥和農藥，就可稱為有機，大概是一般人的觀念吧，這樣的「有機」是不及格的，頂多稱為「無毒農業」吧。

文旦

>> 我比較沒有思考到生長激素的問題..., 我懷疑是肥料商加在肥料裡.

這個我先前也胡亂猜想過, 想辦法再查證一下,  至盼對這個領域有了解的朋友出手相助。

>> 自然農法並不休耕..., 要養在地品種.

品種的確是問題, 有些古早味的品種都買不到了,  那位能提供白玉米種子呢？可以用花瓠種子交換嗎？

>> 你的農地在那裡呢?要多談談你們一年來的經驗嗎?

在台北市北投區洲美社區附近, 本區和社子一樣, 長期被不平等政策禁錮不能開發。
因地是向一位遠親暫借的, 不便做太多描述, 希望退休前能擁有自己的農地。


進口茶葉的問題, 依農政單位估算, 自東南亞及中國進口的茶葉,己佔市場逾半的版圖,
光是越南茶就佔了全國茶葉消費量的４１％, 換言之, 如果您識茶不明, 很有機會喝到舶來品。

依個人淺見. 進口茶葉的問題, 主要以藥物殘留及仿台茶為主。前者有賴政府把關及通路篩檢,
後者找內行可靠的茶商或通路購買。

進口茶並不都是低價或劣品, 也有品質很高檔的, 仿台茶主因就是利潤好。
朋友知道我愛喝茶, 買了茶賽頭等茶, 欣賞茶乾時, 我即明白告知此乃福建茶,
茶商(農)都用進口茶比賽, 只要入圍即大賺, 或用梨山茶到阿里山比賽, 求勝即可。

>> 喝茶一族...使用熱水，並且習慣把第一泡倒掉以減少農藥殘留

   第一泡不喝, 稱為「溫潤泡」, 此習由來己久, 以前也沒農藥可用。
   茶葉製程中, 茶菁經多次揉捻分解, 在布包中定型, 雜味很重, 碎屑又多,
   溫潤泡就是要將影響嗅覺味覺的雜味去除, 讓影響視覺的碎屑沖出。
   首泡沖洗農藥之說, 大概是以訛傳訛吧, 農藥那能這麼容易去除,
   茶葉製程經多道高溫手續, 噴藥到飲用時間又長, 比蔬果相對安全。

生產履歷制度、農藥檢測、防偽標籤也要配合可靠的通路把關才有用吧。

近年熱銷的普洱茶問題更多, 很多人為了養生反而花大錢殘害自已。

版友如有茶葉的問題, 我很樂意盡個人所知回覆, 我是上班族不是茶商, 沒有利害關係的考慮。

文旦

拍謝, 剛忘了說一年來的耕作情況。
一開始, 知道有地可種, 樂得不知從何著手, 朋友紛紛開出三個月的賭盤(果然滿地碎玻璃渣)。

去年九月下旬開始, 先從簡單省事的下手, 種火龍果及果樹, 陸續又種了番茄、高麗菜等。
早上爬山回來, 到菜園東摸西摸, 黃昏時到泳池游一千米兼洗澡, 冬天很輕鬆就混過去了。

春季時, 野心越來越大, 鎮日忙著鋸樹砍芒草, 不斷開荒墾地, 想到就種, 朋友問種了什麼,
都要花一兩分鐘唸一堆果菜名稱, 種到後來無力整理。

夏季最慘, 又熱又累, 種啥死啥, 連颱風都來摻一脚, 因此立下明年夏季局部休耕的想法。
其實在買不到菜苗時, 種子行就已充分告知, 農曆八月後才適合, 我們初生之犢那管這些。

農業知識多半由書籍及網路得知, 邊做邊修正。這一年來確立了對農作的興趣及經驗的累積,
初步知道找地時要注意光線、風向及強弱、水源、地質等..., 收穫頗豐。
(剛做時還一度想買下這塊地)

現在最大的願望是找塊便宜的清淨農地, 因目前耕地近北投焚化爐, 很擔心空氣及水污染,
我喜歡晨泳, 五點多出門到泳池時, 一過雙溪橋, 車燈前就會有細細的絮狀物飄落。