台灣正港好油 ~~苦茶油

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大愛台【蔬果生活誌】20150307 - 台灣正港好油

各位看完後,
相信對苦茶油的栽種,採收,工序,營養等特性有更深的認識與瞭解.
好油的背後是辛苦的,600cc苦茶油需要10斤的茶籽.




萬枝伯的有機農園為於新北市土城區,不知是否有機會相招來走走?
萬枝伯有機農園

山林雅境

只要Copy相招有機會多看多益！

nenghsin

那個那個搾油率會不會太低了。才10啪也太低了，路邊搾油的問一下就知道了，當然也可能是使用傳統機器，所以搾油率沒表現出來。
http://kmweb.coa.gov.tw/subject/ ... p;kpi=0&hashid=
在台灣還是有量不多，成本太高的問題，類似大陸一次幾萬畝地，一次開車幾個鐘頭，沿路都是種同樣的東西，量才會出來。

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nenghsin 發表於 2015-5-13 01:21
那個那個搾油率會不會太低了。是純粹苦茶仔的重量，還是包含苦茶仔外殼的重量。
才10啪也太低了，路邊搾油 ...

其沒說清楚,猜測應是含籽殼的重量?
之前讀到的資料似乎沒有這麼少.
抱歉,有空我再翻一下資料.
如去殼後再乾燥的重量那更少!

nenghsin

copy 發表於 2015-5-13 01:31
其沒說清楚,猜測應是含籽殼的重量?
之前讀到的資料似乎沒有這麼少.
抱歉,有空我再翻一下資料.

看他們幾乎純玩手工，也很佩服他們的耐性。

山林雅境

nenghsin 發表於 2015-5-13 01:21
那個那個搾油率會不會太低了。才10啪也太低了，路邊搾油的問一下就知道了，當然也可能是使用傳統機器，所以 ...

我看他們連很綠的苦茶籽都摘，這是含油量偏低的問題之一

山林雅境

nenghsin 發表於 2015-5-13 01:21
那個那個搾油率會不會太低了。才10啪也太低了，路邊搾油的問一下就知道了，當然也可能是使用傳統機器，所以 ...

大陸的連地上的都在撿成本當然低，看看台灣這位地上在舖網子，其實成本高低立即看出。
但品質的觀念立即看出，在這方面是應該買台灣這位阿伯的油才是正確
是否進口售價幾無差異的，就像花生一樣黃麴毒素有無管理才是重點

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崙山有好油 ~
溫光亮牧師回到部落，看見族人擁有富饒的土地，
可是年輕­人卻需要離鄉背井去工作，部落逐漸沒落，心中感到非常惋惜。
有機/部落/土地/經濟/生活.....

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先佔一篇幅.

taiwanbigmary

有買可靠的苦茶油來用..
不便宜..但值得!!